Estamos en temporada de esta delicia, es un plato que en casa nos encanta, pero no todo al mundo le gusta, para el que le guste propongo esta receta a la vinagreta, que esta buenisima y es muy fresquita, y yo la suelo poner como aperitivo.
Ingredientes
huevas de merluza o bacalao
1 pimiento
1 cebolla
1 tomate
aceite
vinagre
sal
mostaza (opcional)
Preparación:
cocer la huevas, para ello envolverlas en papel film para que no se deshagan, poner agua a hervir cuando este listo introducir la huevas envueltas, dejar cocer 20 minutos, mientras tanto preparar la vinagreta, trocear la cebolla, pimiento y tomate en dados pequeños aliñar con aceite, vinagre sal y mostaza, cuando tengamos las huevas cocidas, dejamos enfriar, cortamos en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente, ponerlas en una fuente y regarlas con la vinagreta meterlas en la nevera hasta la hora de servir.
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